Indonesia merupakan sebuah negara yang punya banyak sekali budaya serta keindahan di dalamnya. Bahkan, Indonesia juga terkenal mempunyai beragam makanan khas yang unik dan lezat. Karena, Indonesia punya tanah yang subur sehingga bisa di jadikan sebagai tempat untuk menanam pohon rempah. Inilah kenapa makanan di Indonesia kaya akan rempah.
Sangking terkenalnya, beberapa makanan khas Indonesia banyak di akui sebagai makanan terenak di dunia. Lalu, apa saja sih makanan khas terbaik yang ada di Indonesia? Yuk simak di bawah ini.
Daftar Isi
1. Nasi Liwet
Makanan khas Indonesia ini berasal dari Solo, Jawa Tengah dan bisa dengan mudah kalian temukan di berbagai daerah di kota Solo. Apalagi, saat masih pagi. Kalau di Jakarta, mungkin Nasi Liwet ini kurang lebih sama seperti Nasi Uduk.
Namun bedanya, di malam hari kalian juga masih bisa menemukannya di pinggir jalan Solo. Nasi Liwet berisi nasi yang di masak bersama santan serta kaldu ayam lalu di tambahkan serai dan daun salam agar semakin harum dan sedap.
Nasi liwet biasanya di sajikan bersama potongan ayam, telur, dan sambal goreng. Gurihnya santan yang meresap ke nasi serta sambal goreng yang pedas bisa menggugah selera kalian makan.
2. Sate Padang
Makanan khas daerah di Indonesia ini tentu saja berawal mula dari Padang, Sumatera Barat. Satenya punya bumbu rempah yang sangat enak karena berisi jahe, cabai, jinten, hingga lengkuas.
Bumbu – bumbu tadi di haluskan lalu di tumis sampai harum dan di tambahkan air untuk merendam daging sate dan sausnya. Daging tersebut akan di bakar di atas panggangan arang sampai matang dan d isajikan di atas piring bersama ketupat dan saus.
Daging yang di gunakan biasanya berasal dari daging sapi atau daging kambing. Selain itu, penyajiannya juga di tambahkan dengan bawang goreng untuk menambah cita rasa.
3. Rendang
Rendang adalah makanan khas Indonesia yang paling terkenal bahkan pernah di nobatkan sebagai makanan terenak di dunia. Hidangan ini bisa kalian temukan di mana saja, misalnya seperti di rumah makan padang.
Rendang berasal dari daging sapi yang di rebus di dalam santan dan bumbu – bumbu sampai lunak dan enak di makan. Jika ingin memasak hidangan ini, kalian membutuhkan kesabaran yang ekstra.
Makanan khas Sumatera Barat ini membutuhkan waktu minimal empat jam untuk dimasak sampai empuk dan meresap. Bahkan, ada juga yang memasaknya lebih dari 4 jam agar rendang bisa lebih kering.
Penyajian rendang biasanya di makan bersama dengan nasi putih. Rendang biasanya punya rasa yang sedikit pedas karena bumbu yang membuatnya terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, laos, daun kunyit, daun jeruk, kemiri, ketumbar, kayu manis, pala, kapulaga, cengkeh, hingga asam kandis.
4. Rawon
Rawon adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Timur. Warnanya khas hitam kecoklatan karena rawon berawal dari Keluak, yaitu buah dari pohon kepayang, sebelum di masak, keluak itu harus di rebus dan di peram di dalam abu dulu selama sebulan.
Hal ini di lakukan agar racun pada ikeluak yang baru di petik bisa terfermentasi. Selain keluak, ada pula beberapa bumbu lain yang di gunakan mulai dari kunyit, jahe, garam, kemiri, hingga cabai merah.
Setelah itu, daging akan di rebus sampai matang bersama bumbu. Biasanya, rawon di santap bersama dengan nasi hangat. Perpaduan kacang pada rawon dengan perpaduan gurih dari bumbu dan daging membuat makanan ini banyak di sukai.
5. Gado – Gado
Nama makanan khas Indonesia yang satu ini mungkin sudah tak asing lagi di telinga kita. Bahkan, hidangan ini sudah dangat mudah di temui di pedagang kaki lima maupun restoran bintang 5 sekalipun juga ada yang menyajikan gado – gado.
Gado – gado merupakan sebuah hidangan yang berisi sayur – sayuran yang di siram dengan saus kacang yang nikmat. Sauran tersebut biasanya berisi kol, kentang, tauge, bayam, dan lain – lain yang di rebus terlebih dulu.
Saus kacangnya sendiri punya rasa yang manis, gurih, dan pedas. Gado – gado ini biasanya di sajikan bersama dengan telur, tempe, serta potongan tahu. Hidangan ini sangat sehat dan cocok bagi kalian yang vegetarian.
Baca Juga: Bosan Makan Mi? Yuk Coba 10 Resep Pasta Berikut Ini!
6. Gudeg
Gudeg sudah sangat terkenal sebagai makanan Indonesia yang berasal dari Yogyakarta. Rasanya sangat khas dan merupakan perpaduan rasa gurih dan manis. Hidangan ini juga bisa dengan mudah kalian temukan di Jogja.
Sangking banyaknya penjual Gudeg yang ada di Jogja, kota ini sampai mendapatkan julukan kota Gudeg. Namun, mereka pasti sangat bangga dengan julukan ini karena Gudeg punya rasa dan ciri khas yang tak bisa di miliki oleh kota lainnya.
Bahan utamanya berasal dari buah nangka yang di rebus bersama gula aren, daun salam, lengkuas, santan, dan serai. Nangka di rebus sampai empuk dan tercampur sempurna lalu di hidangkan bersama telur rebus, potongan ayam, nasi, serta sambal goreng krecek yang berisi kulit sapi kenyal.
7. Ketoprak
Ketoprak adalah makanan khas Indonesia favorit yang berasal dari ibukotanya, yaitu Jakarta. Makanan ini bisa dengan mudah kalian temukan di pinggir jalan, namun di beberapa tempat fancy ketoprak juga di sediakan loh. Bedanya mungkin hanya ada di bahan yang di gunakan ya, karena rasanya sama – sama enak.
Bahan utamanya adalah tahu, tauge, timun, ketupat, bihun, dan terkadang ada yang menggunakan telur rebus. Lalu di siram dengan saus kacang, kecap manis, dan taburan bawang merah goreng.
Ketoprak ini sekilas mungkin terlihat mirip dengan gado – gado, namun sebenarnya bahan yang di gunakan berbeda. Gado – gado biasanya di hidangkan dengan sayuran yang sudah di rebus namun kalau karedok hanya mentah dan dicuci saja. Hidangan ini di sajikan bersama bawang goreng, kerupuk, telur rebus, dan kecap dan tidak mengandung daging.
8. Pempek
Makanan Indonesia terbaik ini merupakan makanan yang berasal dari Palembang. Hampir semua orang di Indonesia suka dengan pempek. Makanan ini sendiri terbuat dari adonan ikan yang di giling halus bersamaan dengan tepung tapioka agar pempek menjadi kenyal dan bertekstur.
Pempek sendiri punya berbagai macam jenis mulai dari kapal selam, keriting, lenjer, lenggang, dan juga kulit. Isi dari setiap jenis pun berbeda – beda. Biasanya, pempek di sajikan bersama dengan kuah cuko yang asam gurih, mentimun potong yang segar, serta taburan ebi yang menambah cita rasa pempek.
Hidangan ini juga mudah di temukan di berbagai kota yang ada di Indonesia dan sangat terkenal karena kenikmatannya. Bahkan, saat ini kita juga sudah bisa menemukan pempek di pinggir jalan dan pempek frozen loh!
9. Kerak Telur
Jika kalian merupakan orang asli Indonesia, Kerak Telur merupakan makanan khas Indonesia dari budaya Betawi yang tak boleh kalian lewatkan. Walaupun berasal dari Betawi, namun makanan ini bisa kalian temukan di Jakarta. Tetapi untuk di beberapa tempat makanan ini sudah sedikit sulit di temukan.
Kerak telor sendiri terbuat dari nasi ketan serta telur yang di goreng ke dalam bentuk panci lalu ditaburi kelapa parut goreng serta bawang goreng. Untuk membuat kerak telur, kalian hanya membutuhkan segenggam ketan yang sudah direndam lalu di masak di atas wajan yang di panaskan dengan arang.
Jika sudah lumayan matang, telur akan di masukkan dan kerak telur akan dibalik. Uniknya, yang di balik bukan hanya makanannya namun pancinya yang dibalik sehingga makanan langsung menghadap ke api.
Uniknya, makanan ini tak akan jatuh walaupun di balik sekalipun. Setelah matang, akan di tambahkan lagi kepala parut goreng dan bawang goreng dan bisa langsung kalian sajikan.
10. Bakso
Siapa sih yang tak kenal bakso? Bakso seakan – akan telah menjadi makanan pokok Indonesia. Variasi bakso juga ada banyak. Bakso sendiri merupakan daging giling yang dicampur dengan tepung serta bumbu lalu dibulatkan dan direbus sampai matang.
Bakso sendiri biasanya disajikan dengan kuah gurih yang dibuat dari kaldu sapi serta bumbu – bumbu lainnya. Pembuatannya yang murdah ini lah yang membuat orang – orang menkreasikan bakso menjadi berbagai bentuk dan isi. Bahkan, kemarin sempat viral bakso yang berisi lobster utuh.
Bakso biasanya disajikan bersama dengan bawang goreng dan seledri dan disajikan saat masih hangat. Bisa dimakan bersama dengan nasi maupun dimakan langsung. Banyak yang mengakui bahwa bakso merupakan makanan khas Indonesia yang murah dan enak banget loh!
Nah, itulah berbagai makanan khas Indonesia yang paling terkenal enak. Kalau kalian sedang berkunjung ke daerah tertentu, jangan lupa untuk menikmati hidangan khas mereka ya, apalagi hidangan – hidangan yang sudah disebutkan di atas tadi. Semoga bermanfaat.
