Home » 5 Resep Fuyunghai Mudah Dan Harus Kamu Coba Buat!
Masakan Luar Negeri

5 Resep Fuyunghai Mudah Dan Harus Kamu Coba Buat!

Siapa sih yang tidak kenal dengan hidangan khas peranakan satu ini? rasanya yang asam, manis, dan gurih dipadukan menjadi satu. Fuyunghai ini juga bisa menjadi jamuan makan malam yang membuat suasana meja makan jadi lebih mewah.

Hidangan ini berasal dari Tiongkok dan merupakan masakkan dengan bahan dasar telur yang dicampur dengan berbagai macam daging, sayuran, hingga seafood lalu digoreng atau didadar. Setelah jadi maka akan disiramkan dengan kuah saus asam manis yang khas.

Walaupun fuyunghai bukan dari Indonesia, namun popularitasnya tak bisa dipandang sebelah mata. Kalau mau mengunjungi restoran chinese food, pasti kalian sering melihat fuyunghai yang terpampang di menu mereka.

Nah, resep puyunghai sendiri sebetulnya tidak sulit loh. Bahkan, orang Indonesia pun bisa membuatnya sendiri dengan rasa yang tak kalah enaknya. Kalian juga bisa membuatnya sendiri di rumah karena caranya sangat mudah.

Untuk memudahkan kalian, di bawah ini kami akan berikan beberapa resep fuyunghai telur yang bisa kalian coba buat sendiri.

1. Resep Fuyunghai Ayam

Resep Fuyunghai Ayam

Bahan Fuyunghai

  • 3 butir telur ayam
  • 100 gr udang, saya ganti ayam cincang
  • 1/4 bagian kol, iris tipis
  • 1 buah wortel, potong korek api
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 helai daun bawang
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu bubuk

Bahan Saus :

  • 1/2 buah bawang bombai
  • 4 siung bawang putih
  • 4 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdm saos tiram
  • 2 sdm gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air

Cara Membuat:

  • Campurkan semua bahan fuyunghai ke dalam wadah
  • Aduk rata
  • Goreng hingga kuning keemasan dan lurnya crispy
  • Sisihkan
  • Untuk sausnya, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai matang dan wangi
  • Masukkan saus tomat, saus sambal, dan saus tiram
  • Aduk rata
  • Tambahkan pula air, garam, serta gula lalu masak sampai agar mengental
  • Siram saus di atas fuyunghai atau boleh juga dipisah sesuai selera

2. Resep Fuyunghai Sederhana

Resep Fuyunghai Sederhana

Bahan-bahan

  • 3 butir telur
  • 4 ekor udang cincang
  • 1 sdt ayam giling
  • 2 siung bawang merah dan bawang putih (cincang halus)
  • 1/4 sdm kecap asin
  • 1/4 sdt garam.kaldu jamur
  • 1 sdt tepung
  • 1 sdm wortel iris halus
  • 1 sdm kol iris halus

Resep Saus fuyunghai:

  • 3 sdm saus sambal
  • 3 sdm saus tomat
  • 1 sdm sambal bawang (opsional)
  • 1 sdm minyak
  • 1/2 bombay
  • 1 siung baput iris halus
  • Secukupnya air
  • garam dan gula pasir
  • Kaldu jamur
  • 2 sdm air maizena

Cara Membuat:

  • Campur semua bahan fuyunghai dan kocok sampai rata
  • Goreng pada teflon anti lengket dan balik cukup sekali saja
  • Untuk saus fuyunghai, tumis bawang – bawangan hingga harum
  • Tambahkan saus sambal, saus tomat, air, garam, gula, dan kaldu jamur sampai rata
  • Masukkan air maizena
  • Tunggu sampai mengental
  • Siram saus di atas fuyunghai atau boleh juga dipisah sesuai selera

3. Resep Fuyunghai Sayur

Resep Fuyunghai Sayur

Bahan-bahan

  • 2 butir telur ayam
  • 1 wortel size sedang
  • Maizena
  • Kubis
  • 1/2 bawang bombai
  • 1 batang daun bawang
  • Merica
  • cabai rawit
  • Garam
  • Kaldu jamur
  • 1 siung bawang putih

Gravy Sauce :

  • 1/4 buah nanas
  • Saus tiram
  • Kecap asin
  • Gula
  • Maizena
  • Mentega
  • Kaldu bubuk
  • Air

Cara Membuat:

  • Potong tipis semua sayuran
  • Kocok lepas telur bareng garam, kaldu jamur, lada, maizena
  • Nyalakan teflon anti lengket dan beri minyak sedikit
  • Campur semua bahan yang sudah dipotong ke dalam telur yang sudah dikocok
  • Kalau teflon sudah panas, kecilkan api lalu goreng adonan yang sudah di campur sedikit demi sedikit
  • Jika sudah kecoklatan jangan lupa di balik lalu masukkan lagi adonan supaya fuyunghainya berlayer
  • Untuk sausnya, potong dadu nanas atau kecil kecil sesuai selera
  • Campur semua bumbu ke wadah, airnya cukup 400 ml saja
  • Panaskan teflon bekas goreng fuyunghai dengan api kecil
  • Masukkan campuran saus, tambahkan air agar tidak gosong
  • Aduk lalu tambahkan gula dan kaldu bubu
  • Masukkan mentega lalu aduk sampai mendidih
  • Masukkan maizena yang sudah dilarutkan dengan air
  • Masukkan potongan nanas
  • Sajikan

4. Resep Fuyunghai Sedikit Telur Jamur Kuping

Resep Fuyunghai Sedikit Telur Jamur Kuping

Bahan-Bahan

  • 1 butir Telur
  • Jamur kuping beberapa helai, bebas saja
  • 1/2 butir Bawang bombay diiris kotak kotak
  • secukupnya Bawang daun diiris
  • 1 buah Cabe merah kerinting diiris tipis tipis
  • 1 siung Bawang putih , dicacah
  • 2 sdm Tepung terigu
  • 1/2 sdm aci
  • secukupnya Minyak goreng, garam, lada, gula putih, kaldu bubuk

Saos Asam Manis:

  • Saos 3 sdm dan sambal 2 sdm, sesuai selera masing masing
  • 1 siung Bawang putih dicacah
  • 1/2 sdm Tepung tapioka diaduk dengan air
  • Jeruk peres kalo ada, bisa diskip
  • Garam, merica, gula
  • saos tiram
  • secukupnya air

Cara Membuat:

  • Iris tipis jamur, bawang daun, cabe merah keriting, bawang bombay, dan bawang putih
  • Masukkan tepung terigu dan tapioka
  • Masukkan garam, kaldu, merica, gula, lalu aduk
  • Tambahkan 1 telur, aduk rata sampai tak menggumpal
  • Panaskan penggorengan lalu beri minyak goreng secukupnya
  • Masukkan adonan sampai kecoklatan lalu angkat dan dinginkan
  • Untuk saosnya, oseng bawang putih sampai harum
  • Masukkan sambal, saos, air, garam, merica, kaldu, dan gila
  • Tunggu sampai mendidih lalu masukkan tepung tapioka yang sudah diencerkan, aduk sampai meletup lalu angkat
  • Sajikan

5. Fuyunghai Kepiting

Fuyunghai Kepiting

Bahan Fuyunghai

  • 100 gr daging kepiting
  • 1/2 buah wortel (parut kasar)
  • 3 batang daun bawang
  • masako ayam, garam
  • 2 buah telor

Bahan Saus:

  • 3 buah bawang putih (cacah halus)
  • 1/3 buah bawang bombay (iris memanjang)
  • 5 sdm saos tomat
  • 1 sdm saos tiram saori
  • masako ayam, garam
  • mix vegetables (optional) rebus
  • 2 sdm maizena (larutkan)
  • 1 gelas air

Cara Membuat:

  • Kocok telur bersama garam, masako, wortel, dan daun bawang sampai rata, masukkan daging kepiiting
  • Panaskan minyak lalu masukkan kocokan telur
  • Tunggu sampai agar kering lalu balik
  • Untuk saos, panaskan minyak lalu masukkan bawang putih dan bawang bombay sampai wangi
  • Masukkan saori, saos tomat, aduk, masukkan air
  • Berikan tambahan masako dan garam
  • Masukkan mix vegetables
  • Aduk sampai mendidih dan masukkan larutan maizena, aduk sampai kental
  • Sajikan

Itulah beberapa reseo fuyunghai yang mudah dan bisa kalian ikuti. Ternyata, fuyunghai resep nya tidak sesulit yang kita bayangkan bukan? Jadi sekarang, mau makan enak sudah tidak sulit lagi deh! Semoga bermanfaat.