Home » Bosan Makan Mi? Yuk Coba Resep Pasta Berikut!
Masakan Luar Negeri

Bosan Makan Mi? Yuk Coba Resep Pasta Berikut!

Di dunia ini, ada banyak sekali jenis pasta yang mudah dibuat sendiri di rumah. Misalnya spaghetti, fusili, hingga penne. Semua itu bisa kalian buat dengan berbagai bumbu yang ada.

Pasta juga merupakan karbohidrat yang biasanya dijadikan pengganti nasi. Hidangan ini sangat enak jika dipadukan dengan berbagai campuran seperti sosis maupun smoked beef. Bumbunya juga bermacam – macam dan hampir semuanya enak.

Nah, untuk kalian yang ingin makan pasta namun punya budget minim, kalian tak perlu lagi pergi ke restoran loh! Karena, di bawah ini kami akan berikan resep pasta rumahan mudah yang bisa kalian coba buat.

1. Resep Spaghetti Bolognaise

Resep Spaghetti Bolognaise

Bahan:

  • 100 g pasta spaghetti
  • 1 sdm garam
  • 350 ml air untuk merebus
  • ½ buah bawang bombai, cincang
  • 200 g kornet / daging sapi giling
  • 100 gr Ayam, potong dadu, tumis sampai matang
  • 6 sdm tomato puree/tomat halus
  • 3 sdm saus cabai (jika suka)
  • 1 sdt Oregano kering
  • Garam, sesuai selera
  • Lada hitam bubuk, sesuai selera
  • Gula, sesuai selera

Taburan:

  • Keju cheddar parut
  • Peterseli cincang

Cara Membuat:

  • Masukkan air, kornet, pasta, bawang bombai, ayam tumis, tomat halus, saus cabai, garam, gula, lada, oregano, dan minyak ke dalam rice cooker.
  • Aduk sampai semuanya tercampur rata lalu pilih mode Stew atau cook
  • Masak sampai mode selesai
  • Pindahkan ke piring saji
  • Tambahkan taburan keju parut dan peterseli atau topping lain sesuai selera

2. Resep Pasta Aglio Olio

Resep Pasta Aglio Olio

Bahan:

  • 125 gr spaghetti kering
  • 1 liter air
  • 2 sdm minyak zaitun
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
  • 2 lembar daging asap, potong kecil
  • ½ sdt oregano kering
  • ½ sdt merica hitam, memarkan agak halus
  • 1 sdt garam

Taburan:

  • 1 sdm keju parmesan bubuk/parut
  • 1 sdt peterseli kering

Cara Membuat:

  • Rebus spaghetti hingga lunak di dalam air mendidik yang dibubuhi garam dan minyak
  • Angkat dan tiriskan
  • Tumis bawang putih sampai layu dan wangi
  • Masukkan cabai merah dan daging asap, aduk sampai layu
  • Masukkan bumbu dan spaghetti, aduk rata
  • Tuang ke dalam piring
  • Beri taburan keju parmesan dan peterseli kering
  • Sajikan

3. Resep Fetuccine Pasta Carbonara

Resep Fetuccine Pasta Carbonara

Bahan:

  • 400 gr spaghetti Fettucine segar
  • 100 gr beef bacon
  • 4 kuning telur ayam
  • 80 gr keju parmesan Parmigianino
  • 250 ml fresh cream
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Membuat:

  • Rebus spaghetti Fettucine hingga lunak di dalam air mendidik yang dibubuhi garam dan minyak
  • Iris beef bacon memanjang lalu tumis ke dalam wajan panas sampai agak kering, angkat
  • Kocok kuning telur besama keju, krim, dan 2 sdm air panas sampai tercampur rata
  • Tambahkan merica dan garam, kocok rata
  • Panaskan wajan dan masukkan campuran krim
  • Masak sampai mengental
  • Masukkan spaghetti dan beef bacon, aduk cepat sampai tercampur rata, angkat
  • Taburi keju parmesan dan merica hitam dan resep carbonara pasta bisa di sajikan

4. Resep Spaghetti Saus Pesto

Resep Spaghetti Saus Pesto

Bahan:

  • 250 gr spaghetti kering
  • 1.5 liter air

Saus Pesto:

  • 2 ikat (40 helai) daun basil segar
  • 2 siung bawang putih
  • 50 g pinenut/walnut/kacang mete, sangrai
  • 50 g keju parmesan bubuk/parut
  • 100 ml minyak olive
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam

Taburan:

  • 2 sdm keju parmesan parut/bubuk

Cara Membuat:

  • Untuk saus pesto, masukkan semua bahan kecuali olive oil ke dalam food processor, proses sampai tercincfang kasar. Tambahkan minyak olive dan proses lagi sampai halus atau loembut
  • Rebus spaghetti sampai lunak, tiriskan
  • Asuk dengan 5 sdm saus Pesto sampai tercampur rata
  • Tambahkan keju parmesan, aduk sebentar
  • Sajikan

5. Resep Pasta Macaroni Creamy

Resep Pasta Macaroni Creamy

Bahan :

  • 200 gr makaroni
  • 3 buah wortel potong-potong
  • Kacang polong frozen secukupnya
  • 1 sachet kornet
  • 1-2 lembar keju parut
  • 200 ml susu uht
  • 2 sdm maizena. Campur dalam susu uht
  • Lada, garam, kaldu bubuk secukupnya
  • 1/2 sdm oregano
  • 1/2 siung Bombai, iris
  • 1 buah cabai rawit, iris
  • 2 siung bawang putih, iris

Cara Membuat:

  • Rebus makaroni sampai setengah matang
  • Masukkan kacang polong dan wortel lalu rebus bersama. Masak sampai matang, lalu tiriskan
  • Tumis bumbu dengan minyak atau mentega
  • Masukkan kornet, aduk rata
  • Masukkan makaroni, kacang polong, dan wortel, aduk rata
  • Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk, dan orgenao
  • Tuang susu dan maizena, aduk rata
  • Masukkan keju, aduk hingga larut dan mengental, angkat

6. Resep Angel Hair Lada Hitam

Resep Angel Hair Lada Hitam

Bahan:

  • 200 gram angel hair, rebus matang
  • 250 gram daging, potong memanjang
  • 3 buah bawang putih, cincang
  • 1 ruas jahe, cincang
  • 250 ml air
  • 1/2 buah bawang bombai, potong dadu
  • 1/2 buah paprika merah, potong dadu
  • 1/2 buah paprika hijau, potong dadu
  • 1 sdm lada hitam bubuk
  • Garam dan gula secukupnya

Bumbu untuk daging:

  • 1 sdt saus tomat
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt saus inggris
  • 1 sdt kecap manis
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt tepung maizena

Cara Membuat:

  • Rebus angel hair sampai matang, tiriskan
  • Daging yang sudah dipotong, bumbui dan diamkan minimal 1 jam
  • Tumis bawang putih dan jahe sampai harus
  • Masukkan daging yang sudah didiamkan, tumis sebentar
  • Tambahkan air matang, masak sampai daging empuk
  • Masukkan bombai, paprika, lada hitam, garam, dan gula secukupnya
  • Masak sebentar lalu tambahkan angel hair yang sudah direbus
  • Aduk rata, sajikan

7. Lasagna

Lasagna

Bahan:

  • 4 lembar pasta lasagna
  • Topping: Keju cheddar, oregano

Bahan saus merah:

  • 200 gram daging giling
  • setengah bawang bombai cincang
  • oregano
  • 1 botol kecil saus tomat
  • 1/2 botol kecil saus sambal
  • garam dan gula secukupnya
  • 100 ml air
  • 3 butir bawang putih cincang

Bahan saus putih:

  • 500 ml susu cair
  • keju mozzarela
  • mentega
  • gula secukupnya

Cara Membuat:

  • Buat saus merah terlebih dulu dengan menumis bawang putih dan mentega, masukkan daging, bawang bombai, garam, aduk rata
  • Setelah daging matang, masukkan saus tomat dan saus sambal, beri sedikit gula
  • Tambahkan sedikit oregano dan beri air 100 ml
  • Jika saus sudah agak mengental, matikan kompor, sisihkan
  • Buat saus putih, panaskan mentega, masukkan susu, aduk rata
  • Masukkan mozzarella dan sedikit gula, matikan kompor jika sudah mengental
  • Rebus pasta lasagna sampai matang, tiriskan
  • Susun lembaran lasagna di cup aluminium foil segi panjang dengan urutan pasta lasagna, saus merah, dan saus putih
  • Ulang sampai penuh dan posisi saus putih di paling atas
  • Taburkan keju parut dan oregani
  • Masukkan ke oven dengan suhu panas
  • Jika sudah agak kecoklatan, keluarkan dari oven dan sajikan

8. Penne Cheese Pasta

Penne Cheese Pasta

Bahan:

  • Penne pasta
  • sosis

Bahan Iris:

  • 2 bawang putih
  • 1/4 bawang bombai iris dadu

Bahan Saus:

  • Susu full cream 225 gr
  • Keju parut 80gr
  • Kuning telur
  • Tepung serbaguna

Cara Membuat

  • Rebus Penne sampai matang dengan minyak dan garam
  • Siapkan minyak / margarin untuk menumis bawang putih dan bawang bombai
  • Masukkan sosis yang sudah di iris sampai matang
  • Untuk saus creamy, masukkan semua bahan, aduk rata hingga mendidih
  • Setelah mendidih, masukkan pasta
  • Tambahkan garam, gula, atau kaldu jamur sesuai selera
  • Sajikan

9. Linguine Tomato Shrimp

Linguine Tomato Shrimp

Bahan-bahan:

  • 1 pack pasta linguine
  • 16 ons udang, kupas
  • 450 gram tomat segar, potong dadu
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sendok makan mentega
  • 2 sendok makan minyak zaitun
  • garam dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  • Panaskan minyak zaitun di atas api sedang
  • Masukkan bawang putih dan tumis sampai layu
  • Masukkan tomat, masak selama 30 menit sambil terus diaduk
  • Saat tomat sudah layu, tambahkan mentega dan bumbui dengan garam dan merica. Sisihkan.
  • Rebus linguine sampai matang (al dente), lalu tiriskan.
  • Bumbui udang dengan garam dan merica
  • Panaskan 2 sendik makan minyak zaitun di atas api sedang
  • Masak udang sampai berubah warna, kurang lebih 5 menit
  • Masukkan udang ke dalam saus pasta, aduk rata
  • Masukkan pasta linguine, aduk lagi sampai rata
  • Sajikan

10. Mac and Cheese

Mac and Cheese

Bahan-bahan

  • 200 gr makaroni elbow
  • 1 sdm butter
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1/2 bawang bombay, cincang halus
  • 4 lembar smoked beef, iris
  • 1 buah (50 gr) wortel, potong dadu kecil
  • 150 ml air
  • 300 ml susu cair
  • 100 gr keju cheddar
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdm maizena + 2 sdm air, aduk

Taburan

  • Keju parut
  • Oregano

Cara Membuat:

  • Rebus makaroni sampai al dente
  • Panaskan butter, tumis cincangan bawang putih dan bawang bombai sampai harum
  • Masukkan smoked beef dan wortel
  • Tuang air, masak sampai air mendidih
  • Masukkan makaroni, masak sekitar 5 – 7 menit
  • Tuangkan susu dan keju, aduk
  • Tambahkan lada, pala, garam, dan kaldu sesuai selera
  • Tambahkan larutan maizena, aduk rata
  • Angkat, beri taburan keju parut dan oregano
  • Sajikan

Itulah beberapa resep pasta mudah yang harus kalian coba buat sendiri di rumah, dijamin, kalian tak akan lagi mencari pasta di restoran jika sudah bisa membuatnya sendiri. Semoga bermanfaat.