Di dunia ini, ada banyak sekali jenis pasta yang mudah dibuat sendiri di rumah. Misalnya spaghetti, fusili, hingga penne. Semua itu bisa kalian buat resep nya dengan berbagai bumbu yang ada. Pasta juga merupakan karbohidrat yang biasanya dijadikan pengganti nasi. Hidangan ini sangat enak jika dipadukan dengan berbagai campuran seperti sosis maupun smoked beef. Bumbunya juga bermacam – macam dan juga hampir semuanya enak.
Nah, untuk kalian yang ingin makan pasta namun punya budget minim, kalian tak perlu lagi pergi ke restoran loh! Karena, di bawah ini kami akan berikan resep pasta rumahan mudah yang bisa kalian coba buat.
Daftar Isi
1. Resep Spaghetti Bolognaise
Bahan:
- 100 g pasta spaghetti
- 1 sdm garam
- 350 ml air untuk merebus
- ½ buah bawang bombai, cincang
- 200 g kornet / daging sapi giling
- 100 gr Ayam, potong dadu, tumis hingga matang
- 6 sdm tomato puree/tomat halus
- 3 sdm saus cabai (jika suka)
- 1 sdt Oregano kering
- Garam, sesuai selera
- Lada hitam bubuk, sesuai selera
- Gula, sesuai selera
Taburan:
- Keju cheddar parut
- Peterseli cincang
Cara Membuat:
- Masukkan air, kornet, pasta, bawang bombai, ayam tumis, tomat halus, saus cabai, garam, gula, lada, oregano, dan juga minyak ke dalam rice cooker.
- Aduk hingga semuanya tercampur rata lalu pilih mode Stew atau cook
- Masak hingga mode selesai
- Pindahkan ke piring saji
- Tambahkan taburan keju parut dan juga peterseli atau topping lain sesuai selera
2. Resep Pasta Aglio Olio
Bahan:
- 125 gr spaghetti kering
- 1 liter air
- 2 sdm minyak zaitun
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 1 buah cabai merah, buang bijinya, iris tipis
- 2 lembar daging asap, potong kecil
- ½ sdt oregano kering
- ½ sdt merica hitam, memarkan agak halus
- 1 sdt garam
Taburan:
- 1 sdm keju parmesan bubuk/parut
- 1 sdt peterseli kering
Cara Membuat:
- Rebus spaghetti hingga lunak di dalam air mendidik yang dibubuhi garam dan juga minyak
- Angkat dan tiriskan
- Tumis bawang putih hingga layu dan wangi
- Masukkan cabai merah dan juga daging asap, aduk hingga layu
- Masukkan bumbu dan spaghetti, aduk rata
- Tuang ke dalam piring
- Beri taburan keju parmesan dan juga peterseli kering
- Sajikan
3. Resep Fetuccine Pasta Carbonara
Bahan:
- 400 gr spaghetti Fettucine segar
- 100 gr beef bacon
- 4 kuning telur ayam
- 80 gr keju parmesan Parmigianino
- 250 ml fresh cream
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdt garam
Cara Membuat:
- Rebus spaghetti Fettucine hingga lunak di dalam air mendidik yang dibubuhi garam dan minyak
- Iris beef bacon memanjang lalu tumis ke dalam wajan panas hingga agak kering, angkat
- Kocok kuning telur besama keju, krim, dan 2 sdm air panas hingga tercampur rata
- Tambahkan merica dan juga garam, kocok rata
- Panaskan wajan dan masukkan campuran krim
- Masak hingga mengental
- Masukkan spaghetti dan juga beef bacon, aduk cepat hingga tercampur rata, angkat
- Taburi keju parmesan dan merica hitam dan resep carbonara pasta bisa di sajikan
4. Resep Spaghetti Saus Pesto
Bahan:
- 250 gr spaghetti kering
- 1.5 liter air
Saus Pesto:
- 2 ikat (40 helai) daun basil segar
- 2 siung bawang putih
- 50 g pinenut/walnut/kacang mete, sangrai
- 50 g keju parmesan bubuk/parut
- 100 ml minyak olive
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt garam
Taburan:
- 2 sdm keju parmesan parut/bubuk
Cara Membuat:
- Untuk saus pesto, masukkan semua bahan kecuali olive oil ke dalam food processor, proses hingga tercincfang kasar. Tambahkan minyak olive dan juga proses lagi hingga halus atau loembut
- Rebus spaghetti hingga lunak, tiriskan
- Asuk dengan 5 sdm saus Pesto hingga tercampur rata
- Tambahkan keju parmesan, aduk sebentar
- Sajikan
5. Resep Pasta Macaroni Creamy
Bahan :
- 200 gr makaroni
- 3 buah wortel potong-potong
- Kacang polong frozen secukupnya
- 1 sachet kornet
- 1-2 lembar keju parut
- 200 ml susu uht
- 2 sdm maizena. Campur dalam susu uht
- Lada, garam, kaldu bubuk secukupnya
- 1/2 sdm oregano
- 1/2 siung Bombai, iris
- 1 buah cabai rawit, iris
- 2 siung bawang putih, iris
Cara Membuat:
- Rebus makaroni hingga setengah matang
- Masukkan kacang polong dan juga wortel lalu rebus bersama. Masak hingga matang, lalu tiriskan
- Tumis bumbu dengan minyak atau mentega
- Masukkan kornet, aduk rata
- Masukkan makaroni, kacang polong, dan wortel, aduk rata
- Bumbui dengan garam, lada, kaldu bubuk, dan juga orgenao
- Tuang susu dan maizena, aduk rata
- Masukkan keju, aduk hingga larut dan mengental, angkat
Baca Juga: Daftar 10 Makanan Khas Indonesia Yang Paling Terkenal
6. Resep Angel Hair Lada Hitam
Bahan:
- 200 gram angel hair, rebus matang
- 250 gram daging, potong memanjang
- 1 ruas jahe, cincang
- 250 ml air
- 1/2 buah bawang bombai, potong dadu
- 3 buah bawang putih, cincang
- 1/2 buah paprika merah, potong dadu
- Garam dan juga gula secukupnya
- 1/2 buah paprika hijau, potong dadu
- 1 sdm lada hitam bubuk
Bumbu untuk daging:
- Satu Sendok teh saus tomat
- 1 sdt saus tiram
- Satu Sendok teh minyak wijen
- 1 sdt saus inggris
- Satu Sendok teh kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- Satu Sendok teh tepung maizena
Cara Membuat:
- Rebus angel hair hingga matang, tiriskan
- Daging yang sudah dipotong, bumbui dan diamkan minimal 1 jam
- Tumis bawang putih dan juga jahe hingga harus
- Masukkan daging yang sudah didiamkan, tumis sebentar
- Tambahkan air matang, masak hingga daging empuk
- Masukkan bombai, paprika, lada hitam, garam, dan gula secukupnya
- Masak sebentar lalu tambahkan angel hair yang sudah direbus
- Aduk rata, sajikan
7. Lasagna
Bahan:
- 4 lembar pasta lasagna
- Topping: Keju cheddar, oregano
Bahan saus merah:
- 200 gram daging giling
- setengah bawang bombai cincang
- oregano
- 1 botol kecil saus tomat
- 1/2 botol kecil saus sambal
- garam dan juga gula secukupnya
- 100 ml air
- 3 butir bawang putih cincang
Bahan saus putih:
- 500 ml susu cair
- keju mozzarela
- mentega
- gula secukupnya
Cara Membuat:
- Buat saus merah lebih dulu dengan menumis bawang putih dan juga mentega, masukkan daging, bawang bombai, garam, aduk rata
- Setelah daging matang, masukkan saus tomat dan saus sambal, beri sedikit gula
- Tambahkan sedikit oregano dan juga beri air 100 ml
- Kalau saus sudah lumayan kental, matikan kompor, sisihkan
- Buat saus putih, panaskan mentega, masukkan susu, aduk rata
- Masukkan mozzarella dan juga sedikit gula, matikan kompor jika sudah mengental
- Rebus pasta lasagna hingga matang, tiriskan
- Susun lembaran lasagna di cup aluminium foil segi panjang dengan urutan pasta lasagna, saus merah, dan saus putih
- Ulang hingga penuh dan posisi saus putih di paling atas
- Taburkan keju parut dan juga oregano
- Masukkan ke oven dengan suhu panas
- Kalau sudah kecoklatan, keluarkan dari oven, sajikan
8. Penne Cheese Pasta
Bahan:
- Penne pasta
- sosis
Bahan Iris:
- 2 bawang putih
- 1/4 bawang bombai iris dadu
Bahan Saus:
- Susu full cream 225 gr
- Keju parut 80gr
- Kuning telur
- Tepung serbaguna
Cara Membuat
- Rebus Penne hingga matang dengan minyak dan juga garam
- Siapkan minyak / margarin untuk menumis bawang putih dan juga bawang bombai
- Masukkan sosis yang sudah di iris hingga matang
- Buat saus creamy, masukkan semua bahan, aduk rata hingga mendidih
- Setelah mendidih, masukkan pasta
- Tambahkan garam, gula, atau kaldu jamur sesuai selera
- Sajikan
9. Linguine Tomato Shrimp
Bahan-bahan:
- 1 pack pasta linguine
- 16 ons udang, kupas
- 450 gram tomat segar, potong dadu
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok makan minyak zaitun
- garam dan lada bubuk secukupnya
Cara Membuat:
- Panaskan minyak zaitun di atas api sedang
- Masukkan bawang putih dan tumis hingga layu
- Tambahkan tomat, masak selama 30 menit sambil terus diaduk
- Saat tomat sudah layu, tambahkan mentega dan bumbui dengan garam dan juga merica. Sisihkan.
- Rebus linguine hingga matang (al dente), lalu tiriskan.
- Bumbui udang dengan garam dan juga merica
- Panaskan 2 sendik makan minyak zaitun di atas api sedang
- Masak udang hingga berubah warna, kurang lebih 5 menit
- Masukkan udang ke dalam saus pasta, aduk rata
- Masukkan pasta linguine, aduk lagi hingga rata
- Sajikan
10. Mac and Cheese
Bahan-bahan
- 200 gr makaroni elbow
- 1 sdm butter
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 4 lembar smoked beef, iris
- 1 buah (50 gr) wortel, potong dadu kecil
- 150 ml air
- 300 ml susu cair
- 100 gr keju cheddar
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt pala bubuk
- 1/2 sdt lada bubuk
- 1/2 sdm maizena + 2 sdm air, aduk
Taburan
- Keju parut
- Oregano
Cara Membuat:
- Rebus makaroni hingga al dente
- Panaskan butter, tumis cincangan bawang putih dan bawang bombai hingga harum
- Masukkan smoked beef dan juga wortel
- Tuang air, masak hingga air mendidih
- Masukkan makaroni, masak sekitar 5 – 7 menit
- Tuangkan susu dan juga keju, aduk
- Tambahkan lada, pala, garam, dan juga kaldu sesuai selera
- Tambahkan larutan maizena, aduk rata
- Angkat, beri taburan keju parut dan juga oregano
- Sajikan
Itulah beberapa resep pasta mudah yang harus kalian coba buat sendiri di rumah, dijamin, kalian tak akan lagi mencari pasta di restoran jika sudah bisa membuatnya sendiri. Semoga bermanfaat.
